Bacalao al pil pil

1. Laminamos el ajo, lo ponemos en el microcook con un chorrito de aceite y lo freímos 1 minuto a 800w.
2. Colocamos los lomos de bacalao con la piel hacia arriba sobre el ajo frito, añadimos un chorrito más de aceite y lo cocinamos 4 minutos a 500w o 600w para que suelte toda su gelatina y después nos ligue sin problema el pil pil.
3. Terminado el tiempo sacamos los lomos a un plato y emulsionamos la salsa del microcook añadiendo más aceite si es necesario.
4. Colocar el pil pil sobre el bacalao y listo.

¡Qué aproveche!