Croquetas líquidas

Croquetas líquidas

by Tupperware Salamanca

PREPARACIÓN: 5 MIN
COCCIÓN: 10 MIN
TOTAL: 15 MIN

Utensilios

Ingredientes

  • 40 gr de mantequilla
  • 30 gr de harina de trigo
  • 500 ml de leche semidesnatada
  • 6 hojas de gelatina neutra
  • sal
  • nuez moscada
  • pimienta negra
  • 180 gr de pollo asado, jamón serrano, jamón cocido…

Preparación

  1. Ponemos la mantequilla en la jarra microcook y la cocinamos a máxima potencia durante 1,30 minutos. Mientras metemos las 6 hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden.

  2. Añade la harina, mezcla bien con ayuda del batidor redondo y cocina durante 1,30 minutos.

  3. Añade la leche, la sal y las especias y bate bien hasta integrar todo. Cocina durante 6 minutos y saca 1 vez para batir a mitad de la cocción.

  4. Introducimos las 6 hojas de gelatina escurridas, la carne (jamón, pollo, jamón cocido…) y mezclamos bien hasta que se diluyan. Cocinamos 1 minuto más a 800w. Vertemos el contenido en un recipiente rectangular y lo dejamos enfriar durante al menos 11 horas.

  5. Por último cortamos la masa en porciones y las empanamos pasando por: pan rallado, huevo y pan rallado. Las freímos con el aceite fuerte y listo.

¡Qué aproveche!

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