Rollitos de pollo con calabacín y queso

Rollitos de pollo con calabacín y queso

by Cristina Moreno

PREPARACIÓN: 5 MIN
COCCIÓN: 15 MIN
TOTAL: 20 MIN

Utensilios

Ingredientes

  • 6 filetes de pechugas
  • 6 tranchetes
  • 1 calabacín
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • sal
  • crunchy o kellogg´s triturados

Preparación

  1. Loncheamos el calabacín, la patata y la zanahoria con la ayuda del pelador universal o vertical. Ponemos las lonchas en el colador alto del microvapor o microurban. 

  2. Extendemos los filetes de pechuga, los salamos y los cubrimos con queso y unas lonchitas de calabacín. Enrollamos los filetes y los sujetamos con un palillo.

  3. Los rebozamos con el crunchy y los colocamos en el colador plano.

  4. Ponemos agua en la base y lo cocinamos todo entre 10 y 15 minutos a 800w.

  5. Sacamos rápidamente en cuando acabe el tiempo para que el pan no se humedezca y nos quede así el aspecto de un rebozado típico. Mezclamos el queso que ha quedado en el colador plano con la verdura y listo.

¡Qué aproveche!

Nota: En el agua que ha quedado de cocinar las verduras y el pollo podemos hacer cous cous o arroz.

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